Рио-де-Жанейро - это не только город невероятных пляжей, зажигательного карнавала и удивительных пейзажей, но и место, где кулинарное искусство встречает свой апогей. Здесь находятся рестораны, удостоенные звезд Мишлен - международного символа кулинарного совершенства.
Культура и традиции Бразильская кухня - это смесь португальских, африканских и индейских кулинарных традиций, создающая уникальный вкусовой букет. Рестораны Мишлен в Рио-де-Жанейро гармонично сочетают эти традиции с современными кулинарными тенденциями, предлагая гостям нечто большее, чем просто еду - настоящее путешествие по миру вкусов.
Звездные участники
Оро
Шеф-повар: Фелипе Бронзе.
Стиль: Современная бразильская кухня.
Особенности: Оро известен своим инновационным подходом к бразильским ингредиентам и техникам приготовления. Меню каждый день меняется, чтобы отражать сезонность и свежесть продуктов.
Ми-карн
Шеф-повар: Клод Троглоди.
Стиль: Франко-бразильская кухня.
Особенности: Ресторан предлагает уникальное сочетание классической французской кухни с бразильскими ингредиентами. Отличительной чертой является использование местных морепродуктов.
Ласаи
Шеф-повар: Рафа Коста е Силва.
Стиль: Авторская кухня.
Особенности: Рафа Коста е Силва делает ставку на минимализм и элегантность. Ресторан славится своими изысканными блюдами, подчеркивающими натуральный вкус ингредиентов.
Инновации и устойчивость Современные мишленовские рестораны Рио не только следуют последним кулинарным тенденциям, но и активно внедряют принципы устойчивости. Это включает в себя использование местных продуктов, поддержку малых фермеров и снижение пищевых отходов.
Посещение мишленовского ресторана в Рио-де-Жанейро - это не просто ужин. Это погружение в мир гастрономического мастерства, где каждое блюдо рассказывает свою историю. От утонченной элегантности Оро до гармоничного слияния культур в Ми-карне, эти рестораны предлагают путешествие, которое останется с вами надолго.
Апразивель (Aprazível)
Адрес: ул. Апразивель, 62 - Санта-Тереза, Рио-де-Жанейро, RJ, 20241-270, Бразилия
Веб-сайт: www.aprazivel.com.br
Ценовой диапазон: Очень дорого
Описание: Расположенный в Санта-Терезе, Апразивель предлагает потрясающий вид на Рио-де-Жанейро. Ресторан известен своей франко-бразильской кухней с бразильским акцентом, расположен в окружении, напоминающем домик на дереве, с видом на город.
Ласаи Ресторанте (Lasai Restaurante)
Адрес: Ларго дос Леонс, 35 - Умайта, Рио-де-Жанейро, RJ, 22271-020, Бразилия
Веб-сайт: www.lasai.com.br
Ценовой диапазон: Очень дорого
Описание: Ласаи - это ресторан высокой кухни под управлением шеф-повара Рафы Коста е Силвы. Использует местные ингредиенты и имеет баскское кулинарное вдохновение. Ресторан предлагает два типа меню: "Фестиваль", который удивляет гостей творениями шеф-повара, и "Non Conte Historia", позволяя гостям выбирать закуску, основное блюдо и десерт.
Ресторан Ми (Restaurante Mee)
Адрес: проспект Атлантика, 1702 - Копакабана, Рио-де-Жанейро, RJ, 22021-001, Бразилия
Веб-сайт: Belmond Copacabana Palace
Ценовой диапазон: Очень дорого
Описание: Ресторан Ми предлагает уникальное паназиатское гастрономическое путешествие с оригинальными рецептами и вкусами из Японии, Таиланда, Камбоджи, Вьетнама, Малайзии и Китая. Расположен внутри красивого отеля Копакабана Палас.
Оро (Oro)
Адрес: Av. Gen. San Martin, 889 - Леблон, Рио-де-Жанейро, RJ, 22441-015, Бразилия
Веб-сайт: www.ororestaurante.com.br
Ценовой диапазон: Очень дорого
Описание: Оро - интимный и современный бразильский ресторан в Жардин-Ботанико. Меню меняется каждые 45 дней, предлагая уникальный гастрономический опыт с постоянно обновляемыми и реинвентируемыми классическими бразильскими блюдами.
Олимп (Olympe)
Адрес: ул. Кустодио Серрао 62 Лагоа, Рио-де-Жанейро, штат Рио-де-Жанейро 22470-230, Бразилия
Веб-сайт: Не указан, но можно связаться по телефону: +55 21 2537-8582
Ценовой диапазон: Очень дорого
Описание: Олимп - это высококлассный французский ресторан, предлагающий бразильский взгляд на классическую французскую кухню. Считается одним из самых известных ресторанов в Бразилии, шеф-повар - знаменитый Клод Троагро.
Comments